Työviikkoni alkoi jälleen keskiviikkona. Keskiviikkona ja torstaina olikin hieman hiljaisempi päivä, eikä edes jääkiekko-otteluun torstaina tullut katsomaan kuin muutama asiakas. Siivoilin keskiviikon ja torstain aikana baaria. Torstaina nimittäin kuorma oli kaatunut ja sotku oli sen mukainen. Moppasin lattioita ja siivoilin lasinsiruja pois. Pääsin myös torstaina siivoamaan saunatiloja joita UP vuokraa. En ollut ennen käynyt siellä joten oli ihan mukavaa nähdä millaista sielläkin on!
 |
| Kuvaa saunatiloista |
 |
Olen ollut päivän aluksi silloin tällöin kahvilan puolella.
Tässä onkin kuvaa tiskin edestä! |
 |
| Tuoreet raaka-aineet tekevät drinkeistä vain parempia! |
Perjantaina oli UPin TechUp bileet, jossa oli resident dj:t Toni von Hyvis, Elisa sekä TrippySound. Pääsin päivän aikana laittamaan yökerhon valmiiksi, tarjoilemaan, blokkaamaan ja sulkemaan paikkoja. Sunnuntaina siivosin baarin jälleen läpikotaisin, ja muutama asiakaskin tuli illan mittaan joita pääsin palvelemaan. Tällä viikolla ei tapahtunut mitään kovinkaan erikoista, vaan jatkoin juomien tekojen harjoittelua. Enää 2 viikkoa työssäoppimista jäljellä kunnes on suoritukset tehty, hiukan alkaa jännittämään!
 |
| TeckUPin mainos! |
Työtunnit:
- 06.5. 19-02 = 7h
- 07.5. 19-02 = 7h
- 08.5. 20-04 = 8h
- 10.5. 18-02 = 8h
- = 30h
Työtuntien yhteenveto: 28+39+30h = 97h / 182h
Blogitehtävä:
1. Pohdi topijaksosi antia tähän saakka verraten sitä arviointikriteereihin; mikä osa-alue tarvitsee mielestäsi vielä lisää harjoittelua ja mikä sujuu jo hyvin? Mikä on / mitkä ovat mielestäsi tärkeimmät asiat, jotka olet oppinut topijaksollasi.
Olen parempi oppimaan tekemällä kuin näkemällä tai katsomalla, joten olen oppinut UPissa paljon juomien teosta ja alkoholeista yleensäkin. Minulla on oikea kalanmuisti kun täytyy paperilta lukea asioita, joten siksi arvostan paljon työssäoppimisjaksoja. Lisää harjoittelua tarvitsisin ehkä vielä joidenkin drinkkien ainesten muistamisessa tai niiden valmistustavasta. Osaan kyllä valmistaa ne hyvin, mutta harvempien drinkkien kohdalla en muista välttämättä mitä viinaa juomaan tulee, tai valmistetaanko se esimerkiksi sekoittamalla, sheikkamaalla tai rakentamalla. Mutta löydän jo kassasta kaikki yleisimmät juomasekoitukset, ja osaankin valmistaa niitä tuota pikaa.
Tärkeimmät asiat mitä olen mielestäni oppinut on juurikin juomien teko, ja alkoholimerkkien tunnistaminen. Merkkien nimestä tunnistaminen vähentää paljon juomien teon aikaa, kun ei tarvitse lukea aina etiketistä mitä alkoholia tämäkin nyt oli.
2. Pohdi, miten olet "kasvanut" matkailualan ammattiin näiden menneiden kahden opiskeluvuoden aikana. Mitä olet oppinut, missä olisit kaivannut lisää oppimista, mitä tekisit samalla tavalla tai eri tavalla jne.? Jos pystyt, niin kirjoita jokaisesta vuodesta erikseen.
Kävin tämän opintoalan vain kahdessa vuodessa hyväksilukujen vuoksi, vaikka normaalisti tämä käydään kolmessa. Jouduin tekemään muutaman asiakaspalvelukurssin erilaisilla tehtävillä ja olisin tahtonut opiskella sitä hiukan paremmin, mutta asialle ei voi mitään. Pidin kovasti ensimmäisen vuoteni matkailupalveluiden tehtävistä, kuten satupolusta tai 24H leirin järjestämisestä. Tällaiset järjestelyt antoivat hyvää pohjaa siihen millaista tapahtuen järjestäminen on.
Pidin kuitenkin eniten toisesta vuodestani, jolloin teimme valitsemamme kurssit; Retki-, erä- ja luontoruokapalvelut, majoituspalvelut sekä juomien myynti ja tarjoilu. Olin eniten kiinnostunut majoituspalveluista sekä juomien myymisestä ja tarjoilusta, mutta retki-, erä- ja luontoruokapalvelun kurssi osoittautui myös todella hauskaksi ja opettavaiseksi kurssiksi. Olen pitänyt opetuksesta ja mielestäni se on ollut ammattimaista ja olenkin oppinut hyvin paljon viimeisen kahden vuoden aikana. Mikäli joku harkitsee itseään matkailualalla, suosittelen lämpimästi matkailualan peruskurssin suorittamista!
