TOP UPissa - viikko #1

Työssäoppimispaikka vaihtui hotellista baariin! Aloitin nyt viimeisen työssäoppimiseni Hämeenlinnassa olevassa UP ravintolassa. UP on Hämeenlinnan ydinkeskustassa oleva ravintolayritys. Upissa on kahvila, baari, yökerho, tilaussauna sekä kokoustiloja. Myös terassi on auki kesäisin. UP on ollut Hämeenlinnassa vasta vuoden joten se on melkoisen tuore bilepaikka.

Kuva ravintolan ulkopuolelta terassilta

Ensimmäisenä päivänäni minulle näytettiin hieman paikkoja ja toimintatapoja. Onneksi kassa on minulle jo tuttu joten sen käyttöä ei tarvinnut opetella. Minut perehdytettiin hommiin ihan hyvin ja sekin oli mukavaa että minua ohjeistettiin siihen mitä kannattaa opetella ulkoa. Pysyttelin torstaina ensin cafén puolella, kunnes siirryin illasta baarin puolelle jossa sain treenata veden kanssa muutama baarin omia drinkkejä. Kun perjantaina menin auttamaan yökerhoon, minulle sanottiin että asiakkaita oli kuulemma "perjantaiksi vähän", mutta sainpahan treenata rauhassa parin drinksun tekoa. Lauantaina taas kiirettä piti: opin mielestäni ihan tajuttomasti asioita vain yhden illan aikana, ja muistankin jo pari perusdrinkkiä ulkoa! Opin myös erilaisia työtekniikoita ja huomasin että työtahtinikin nopeutui kun sain varmuutta. Lähdin hyvissä mielin töistä kun tajusin että opin jo niin paljon yhden illan aikana.

Yökerhossa on hienot discovalot ja tanssilattia. DJ soittaa asiakkaille kunnon menomusiikkia 

Kuva baarin puolelta joka on ensimmäisessä kerroksessa

Sunnuntaina olikin taas hiljainen päivä, ja tällöin on niin sanottu siivouspäivä. Siivosin siis päivän aikana baaria, pyyhin ja täytin hyllyt ja vetolaatikot ja toin lisää laseja. Kahdentoista jälkeen tuli muutama asiakas joten pääsin tekemään pari drinkkiäkin! Minulle jäi ensimmäisestä viikosta positiivinen mieli ja opin jo nyt todella paljon baarityöskentelystä!

Työtunnit:

• 23.4. 20-02 = 6h
• 24.4. 20-04 = 8h
• 25.4. 20-04 = 8h
• 26.4. 19-02 = 7h
• = 29h

Työtuntien yhteenveto: 29h = 29h / 182h

Blogitehtävä 1:

Kerro, miten sinut on perehdytetty työssäoppimispaikkaasi. Kerro myös miten työssäoppimispaikassasi huolehditaan asiakkaiden ja henkilökunnan turvallisuudesta.

Kuten jo kerroin, minut perehdytettiin melko hyvin töihin. Minulle annettiin pari kansiota luettavaksi jossa oli tietoa ravintolasta ja paikan käytännöistä. Myös ongelmatilanteet ja ohjeistukset ym. oli kirjoitettu ylös mukaanlukien turvallisuusasiat. Joka työpisteellä on ohjeistukset onnettomuuden sattuessa ja myös palopeitteitä on siellä täällä.