TOP Hotelli Emiliassa - viikko #8

Ja nyt onkin tullut sen aika kun teen viimeisiä päiviä. Viimeiset 3 päivää olivat kiireisiä kun hotelliin tuli erilaisia tilauksia! Maanantain tilauksista hoidin kattauksia sekä kahvituksia. Tiistaina taas sain hieman enemmän vastuuta. Hoidin koko tilauksen esillepanon ja tarjoilun. Asiakkaita oli n. 10 ja tarjoiluun meni lasilliset kuohuvaa, salaatti+kastike, kanapiirakka sekä yhdelle asiakkaalle piirakan sijana gluteeniton sämpylä. Näiden lisäksi tilaisuuteen tuli myös perus kahvitus. Keskiviikon tilaisuuteen paistoin taas kiusauksen ja pistin tarjolle jälleen salaatin ja leivät, sekä viinit. Tilaisuudet menivät hyvin ja oli mukavaa kun sain tekemistä näille viimeisille päiville, hotelli kun alkoi hiljetä asukkaistaan helatorstain vuoksi. Sääkin muuttui sateiseksi ja kylmäksi joten baarin/terassin puolelle ei myöskään tullut juurikaan asiakkaita.

Tein tilauksiin kattauksia! Tässä on väsäämiäni välineitä serveteissä.

Kaiken kaikkiaan tämä työssäoppiminen oli hyvin opettavainen ja pidin suuresti olla Hotelli Emiliassa töissä! Kiitin kovasti virkailijoita ja muita työntekijöitä yhteistyöstä ja opettamisesta uusista asioista!

Työtunnit:

• 26.5. 14-21 = 7h
• 27.5. 14-21 = 7h
  
• 28.5. 14-21 = 7h
• = 21h

Työtuntien yhteenveto: 35+21+28+35+28+42+35+21 = 245h / 245h

Lue Lisää

TOP Hotelli Emiliassa - viikko #7

Maanantai alkoi kuumalla säällä ja ihan sai hikoilla töissä! Jatkoin respassa auttamista, ja huomasin että kesäaikaan todella tulee paljon asiakkaita ainoastaan baarin puolelle, sillä kesäisin Emilia pitää yllä hotellin edustalla myös terassia. Iltapäivästä terassi oli kiinni, joten tilaukset tehtiin hotellin respasta ja siinä riitti tekemistä. Meillä loppui molemmat hanasiiderit (perry ja crowmoore) ja sen lisäksi myös kokis ja fanta. Saimme ne kuitenkin myöhemmin taas toimimaan! Tiistaina jatkui sama meno, ja asiakkaiksi tuli myös iso ryhmä, joille meni lähes 30 huonetta! Alhaalla on kuva huonekorttien huikeasta määrästä. Pääsin tiistaina myös auttamaan kerroksille siivoamaan. Oli mukavaa saada kokemusta hieman siitäkin.

Keskiviikko taas jatkui samanlaisena, terassilla kävi porukkaa ja juomat että rahat vaihtoivat omistajaansa. Torstaina ja perjantaina olin aamuvuorossa ja silloin asiakkaita oli vähän, mutta se ei haitannut. Torstaina myös opettajani tuli arviointikeskusteluun työssäoppimisestani ja sain kiitettävän! Olin hyvin tyytyväinen siihen, ja loppupäivän tehtävät menivät hymyssäsuin sen ansiota!

Sain myös tehdä itselleni harjoituksena yhden cappuccinon!

Työtunnit:

• 19.5. 14-21 = 7h
• 20.5. 14-21 = 7h 
  
• 21.5. 14-21 = 7h
• 22.5. 8-15 = 7h 
• 23.5. 8-15 = 7h
• = 35h

Työtuntien yhteenveto: 35+21+28+35+28+42+35 = 224h / 245h

Lue Lisää

TOP Hotelli Emiliassa - viikko #6

Tämä viikko alkoi hiljaisena. Tiistaina menin aamusta auttamaan keittiöön aamupalan korjauksessa ja paikkojen siivoamisessa. Homma oli melko tuttua touhua minulle kun olen ollut käynyt kokin koulutuksen. Alhaalla on kuvia Emilian aamiaistarjoilusta, jotka lainasin erään aikuispuolen opiskelijalta, sillä itse en ehdi ottamaan kuvia ja varsinkaan asiakkaiden nähden.

Suunnittelin viikon aikana näyttöäni, jossa tarkoituksena oli mainostaa hotellissa järjestettäviä lastensynttäreitä, joissa olinkin jo auttamassa muutama viikko sitten. Suunnittelin jakavani lapsille keksejä ja mehua sekä jäätelöä. Jakelin myös mainoslappusia pukeutuneena lohikäärmepukuun! Suoritin näyttöni lauantaina ja lapset hieman arkailivat minua, mutta uskalsivat tulla hakemaan herkkuja kun kysyin nätisti tulin kysymään haluavaisitko he. Näyttö meni ihan hyvin, paitsi jätskit sulivat aja lapsiperheitä oli todella vähän. Jaoin tunnin aikana n. 10 mainoslappusta. Viikko sujui muuten ihan normaalisti, paitsi loppuviikosta hotelli oli buukattu aivan täyteen! Jouduin sanomaan useaan otteeseen respaan soittajille ettei tilaa ole. Nyt kun näyttö on ohi, voin keskittyä enää työssäoppimisen tuntien loppuunsuorittamiseen.

Työtunnit:

• 12.5. 8-15 = 7h
• 13.5. 8-15 = 7h 
  
• 14.5. 8-15 = 7h
• 15.5. 11-18 = 7h 
• 16.5. 11-18 = 7h
• 17.5. 8-15 = 7h
• = 42h

Työtuntien yhteenveto: 35+21+28+35+28+42 = 189h / 245h

Lue Lisää

TOP Hotelli Emiliassa - viikko #5

Ja viides viikko alkoi! Eräälle italialaisryhmälle oltiin jouduttu menemään valittamaan mekkalasta jota he olivat pitäneet, kun muut asiakkaat olivat valittaneet siitä. Tällä viikolla tuli myös hotellille tärkeä päivä. Suomen pääministeri Jyrki Katainen kävi hotellin edustalla puhumassa Kokoomuksen järjestämälle pienelle mainoskampanja tapahtumalle, jonka jälkeen hän tuli hotellin omistajan, Veikko Lindholmin kanssa nauttimaan Piparkakkutalosta tilaamaamme sipulikeittoa. Sain itsekin maistaa sitä kun keittoa jäi yli, ja se oli todella hyvää! Autoin kabinetin siivoamisessa ja asettelussa, sekä kahvin ja pullan järjestämisestä tapahtumaa seuraaville ohikulkijoille. Kiirettä oli sen verran etten ehtinyt itse napsia kuvia lainkaan.

Asiakkaat joita olen palvellut ovat olleet hyvin mukavia, ainakin suurimmaksi osaksi. Eräs mies opetti minua tekemään sellaisen drinkin kuin "hulivili" ja tein muillekin erilaisia kuten mm. gintonic, kossuvissy ym. Jatkoinkin viikon harjoittelemalla lisää hotellinxin käyttöä, varausten vastaanottoa ja niiden kirjaamisesta koneelle, ja myös uloskirjausta. Olen pitänyt olla todella paljon Emiliassa työssäoppimassa ja lähden aina hyvillä mielin töihin!

Työtunnit:

• 5.5. 14-21 = 7h
• 6.5. 14-21 = 7h 
  
• 9.5. 11-18 = 7h
• 10.5. 10-17 = 7h 
• = 28h

Työtuntien yhteenveto: 35+21+28+35+28 = 147h / 245h

Lue Lisää

TOP Hotelli Emiliassa - viikko #4

Neljäs viikko alkoi, enkä oikein tiedä mitä kirjoittaisin tältä viikolta. Olen nimittäin vain treenannut hotellinxin ja kassakoneen harjoitusta. Muutamia uusia drinkkejäkin on tullut tehtyä. Ongelmallisten asiakkaiden kanssa onneksi valvojani on puuttunut tilanteisiin ja selittänyt aina miten homma sujuu tällaisissa tilanteissa. Kaikki työntekijät hotellissa ovat todella kilttejä ja heidän kanssa on mukavaa tehdä töitä. Huomasin myös että ulkomaalaisia on alkanut tulla yhä useampia hotelliin kaikkialta maailmasta. Kuten saksasta, ruotsista, tanskasta, norjasta, japanista, kiinasta, venäjältä, italiasta ym. Hotellimme avasi myös muutaman päivän ajaksi terassin sillä sää lämpeni muutamaksi päiväksi, mutta loppuviikosta sitä ei ollut järkeä pitää auki, sillä ilma kylmeni jälleen.

Tällä viikolla tapahtunut juurikaan mitään erityistä, ainoastaan vain se, että hotelliin saapui ryhmä italialaisia ja slovenialaisia, ja että hotelliin saapui juuri naimiin mennyt aviopari. Alla on kuva heidän varaamasta superiorhuoneesta johon kerrostyöntekijät olivat tehneet heidän pyyhkeistä joutsenet sängyille. Alla on kuva heidän huoneestaan.

Työtunnit:

• 28.4. 12-19 = 7h
• 29.4. 10-17 = 7h 
  
• 30.4. 14-21 = 7h
• 3.5. 12-19 = 7h 
• 4.5. 8-15 = 7h
• = 35h

Työtuntien yhteenveto: 35+21+28+35 = 119h / 245h

Lue Lisää