TOP UPissa - viikko #1

Työssäoppimispaikka vaihtui hotellista baariin! Aloitin nyt viimeisen työssäoppimiseni Hämeenlinnassa olevassa UP ravintolassa. UP on Hämeenlinnan ydinkeskustassa oleva ravintolayritys. Upissa on kahvila, baari, yökerho, tilaussauna sekä kokoustiloja. Myös terassi on auki kesäisin. UP on ollut Hämeenlinnassa vasta vuoden joten se on melkoisen tuore bilepaikka.

Kuva ravintolan ulkopuolelta terassilta

Ensimmäisenä päivänäni minulle näytettiin hieman paikkoja ja toimintatapoja. Onneksi kassa on minulle jo tuttu joten sen käyttöä ei tarvinnut opetella. Minut perehdytettiin hommiin ihan hyvin ja sekin oli mukavaa että minua ohjeistettiin siihen mitä kannattaa opetella ulkoa. Pysyttelin torstaina ensin cafén puolella, kunnes siirryin illasta baarin puolelle jossa sain treenata veden kanssa muutama baarin omia drinkkejä. Kun perjantaina menin auttamaan yökerhoon, minulle sanottiin että asiakkaita oli kuulemma "perjantaiksi vähän", mutta sainpahan treenata rauhassa parin drinksun tekoa. Lauantaina taas kiirettä piti: opin mielestäni ihan tajuttomasti asioita vain yhden illan aikana, ja muistankin jo pari perusdrinkkiä ulkoa! Opin myös erilaisia työtekniikoita ja huomasin että työtahtinikin nopeutui kun sain varmuutta. Lähdin hyvissä mielin töistä kun tajusin että opin jo niin paljon yhden illan aikana.

Yökerhossa on hienot discovalot ja tanssilattia. DJ soittaa asiakkaille kunnon menomusiikkia 

Kuva baarin puolelta joka on ensimmäisessä kerroksessa

Sunnuntaina olikin taas hiljainen päivä, ja tällöin on niin sanottu siivouspäivä. Siivosin siis päivän aikana baaria, pyyhin ja täytin hyllyt ja vetolaatikot ja toin lisää laseja. Kahdentoista jälkeen tuli muutama asiakas joten pääsin tekemään pari drinkkiäkin! Minulle jäi ensimmäisestä viikosta positiivinen mieli ja opin jo nyt todella paljon baarityöskentelystä!

Työtunnit:

• 23.4. 20-02 = 6h
• 24.4. 20-04 = 8h
• 25.4. 20-04 = 8h
• 26.4. 19-02 = 7h
• = 29h

Työtuntien yhteenveto: 29h = 29h / 182h

Blogitehtävä 1:

Kerro, miten sinut on perehdytetty työssäoppimispaikkaasi. Kerro myös miten työssäoppimispaikassasi huolehditaan asiakkaiden ja henkilökunnan turvallisuudesta.

Kuten jo kerroin, minut perehdytettiin melko hyvin töihin. Minulle annettiin pari kansiota luettavaksi jossa oli tietoa ravintolasta ja paikan käytännöistä. Myös ongelmatilanteet ja ohjeistukset ym. oli kirjoitettu ylös mukaanlukien turvallisuusasiat. Joka työpisteellä on ohjeistukset onnettomuuden sattuessa ja myös palopeitteitä on siellä täällä.

Lue Lisää

Finnair -tehtävä

Kysymyksiä Finnairista

Mikä on Finnairin tuote "lomalennot" ja mitä sen palveluun kuuluu?

Lomalennoilla tarkoitetaan tuotetta johon on yhdistetty lento sekä mahdollinen matkapaketti kuten majoitus ja lomamatkalla oleva aktiviteetti. Matkapaketteja Finnair on suunnitellut yhteistyössä mm. Aurinkomatkojen ja muiden matkanjärjestäjien kanssa. Lisäpalveluina matkalle on saatavilla mm. tietyn paikan istumapaikkavaraus tai aterian tilaaminen ennakkoon. Lisäksi ylimääräisestä matkatavarasta voi suorittaa etukäteen maksun.

Mitkä ovat suurimmat Finnairin lomalentoja käyttävät matkatoimistot?

Aurinkomatkat, Finnmatkat, MyTravel, Tjäreborg, Matka-Vekka, Apollomatkat

Mikä on "Finnair Shop"?

Kyseessä on kauppa, jossa voi tehdä ennakkoon ostoksia tax-freestä meno- ja paluulennolle. Tilauksen voi tehdä Finnairin nettisivuilla, mutta alkoholijuomia sekä tupakkatuotteita voi tilata vain puhelimitse, faksilla tai menolennolla paluuta varten.  

Mitä tarjouksia löydät sivuilta?

Kosmetiikka- sekä makeistarjouksia. Mm. Fazerin suklaa on tarjouksessa.

Mikä on Finnair Plus?

Finnair Plus on Finnairin oma kanta-asiakasohjelma. Tällä voi kerätä pisteitä joilla saa etuja ja alennuksia muiden Oneworld-allianssiin kuuluvista yhtiöistä.

Mikä on Oneworld?

Oneworld on yksi kolmesta suurimmasta lentoyhtiöallianssista. Allianssiin kuuluvat lentoyhtiöt ovat yhteistyössä mm. lippujen myynnin, varauksien, aikataulujen sekä kanta-asiakasohjelmien osalta.

Luettele eri tavat miten voi tehdä lähtöselvityksen Finnairin lennoille.

Finnairin lähtöselvityksen voi tehdä internetissä tai matkapuhelimella. Lisäksi lähtöselvityksen tekeminen on mahdollista myös automaatilla tai lähtöselvitystiskillä.

Mikä on StandBy?

Useimmissa lentoyhtiöissä lennot ylibuukataan täyteen, jotta matkustajamäärä saataisiin maksimaaliseen käyttöön. StandBy -lipulla on mahdollisuus päästä aiempaan varattuun lentoon tulematta tulleen matkustajan tilalle.

Tutustu Finnariin kolmeen uuteen kohteeseen Kiinassa. Mitkä ne ovat?

Linkki

Lue Lisää

Liikennemuoto -tehtäviä

Linkit tehtäviin

• Suomen rautatieliikenne - Linkki
• Suomen bussiliikenne - Linkki
• Suomen lentoliikenne - Linkki
• Suomen laivaliikenne - Linkki
• Suomen valtatiet - Linkki
• Suomalaisen matkatoimiston esittely (OK-Matkat) - Linkki

Lue Lisää

Suomi matkailumaana -tehtävä

Tehtävänantona tässä tehtävässä on suunnitella viimeistä päälle Suomen matka ulkomaalaiselle ryhmälle. Päätin valita itselleni japanilaisen 20 henkilön ryhmän, jotka ovat iältään keski-ikäisiä. Ryhmä matkustaa bussilla 7 päivän ajan eri nähtävyyksestä/kaupungista toiseen. Suunnittelin matkan niin, että ryhmä matkustaa Rovaniemelle ja lähtevät sieltä etelään aina Helsinkiin saakka. Matka sijoittuu kesäaikaan (kesä- tai heinäkuuta).

• Päivä 1 (Maanantai): Rovaniemi 
• Majoituspaikka: Joulupukin Lomakylä

- 7:00 - 8:00: Buffet-aamiainen lomakylän hotellissa

- 8:30 - 8:50: Lähtö Rovaniemen keskustaan bussilla

- 8:50 - 12:00: Saapuminen Rovaniemen keskustaan ja nähtävyyksien katselu että tutustuminen. (Rovaniemen kirkko, taidemuseo Korundi ja Arktikum)

- 12:00 - 12:20: Paluu takaisin lomakylälle.

- 12:30 - 14:30: Lounas Joulutalon kahvila-ravintolassa
- 14:30 - 16:30: Vapaa-aikaa; kiertelyä lomakylässä ja lepoaikaa ennen lähtöä

- 17:00: Lähtö Rovaniemeltä kohti Isoa-Syötettä

- 19:30: Saapuminen Isolle-Söytteelle, jossa majoitus Hotelli Iso-Syötteeseen

• Päivä 2 (Tiistai): Iso-Syöte
• Majoituspaikka: Hotelli Iso-Syöte

- 8:00 - 9:30: Aamiainen hotellin ravintolassa

- 10:00 - 13:30: Tutustuminen huskyfarmiin

- 14:00 - 15:00: Mönkijäsafari
- 15:00 - 18:00: Lounas hotellilla ja asiakkaiden vapaa-aikaa kiertelyyn

- 18:00 - 22:00: Illallinen sekä savusauna erämaaleirissä

• Päivä 3 (Keskiviikko): Oulu
• Majoituspaikka: Hotelli Lasaretti

- 8:00 - 9:30: Aamiainen hotelli Iso-Syötteessä.

- 9:30 - 11:30: Lähtö hotellista kohti Oulua.
- 11:30 - 12:00: Saapuminen Ouluun ja majoittuminen hotelliin.

- 12:00 - 13:00: Lounas Ravintola Virrassa.
- 13:30 - 15:30: Englanninkielinen Opastettu kiertoajelu Oulussa.

- 15:30 - 16:30: Opastuksen päätteeksi vapaa-aikaa kiertelyyn ja shoppailuun Oulun kauppatorilla.

- 16:30 - 18:00: Paluu hotellille ja päivällinen Ravintola Virrassa.

• Päivä 4 (Torstai): Kuopio
• Majoituspaikka: Hotelli Jahtihovi

- 6:00 - 8:00: Aamiainen hotelli Lasaretissa
- 8:00 - 11:30: Lähtö kohti Kuopiota

- 11:30 - 12:00: Majoittuminen hotellin 
- 12:00 - 16:00: Päivä Viinitilalla -retki
- 16:00 - 18:00: Paluu hotellille ja päivällinen Jahtihovissa

• Päivä 5 (Perjantai): Jyväskylä ja Tampere
• Majoituspaikka: Mangohotelli

- 6:30 - 9:00: Aamiainen hotelli Jahtihovissa
- 9:00 - 11:00: Matkustaminen Kuopiosta Jyväskylään.

- 11:00 - 13:00: Flyboardausta Jyväskylän satamassa
- 13:00 - 15:00: Lounas Ravintola Vesilinnassa
- 15:00 - 17:00: Lähtö Jyväskylästä kohti Tamperetta
- 17:00 - 18:00: Majoittuminen Mangohotelliin

• Päivä 6 (Lauantai): Turku
• Majoituspaikka: Radisson Blu Marina Palace Hotelli

- 6:30 - 7:45: Aamiainen hotellissa
- 7:45 - 9:45: Saapuminen Turkuun ja majoittuminen hotelliin
- 10:00 - 10:45: Lähtö hotellilta Muumimaailmaan muumibussilla
- 10:45 - 17:15: Muumimaailmassa vierailu
- 12:30 - 13:30: Lounas Mamman Keittiössä
- 17:15 - 17:45: Paluu Muumimaailmasta hotellille muumibussilla
- 18:00 - 19:30: Illallinen Ravintola Mamissa

• Päivä 7 (Sunnuntai): Helsinki
• Majoituspaikka: Hotel Arthur

- 8:00 - 9:30: Aamiainen hotellissa

- 9:30 - 11:30: Saapuminen Helsinkiin ja majoittuminen hotelliin

- 12:00 - 14:00: Opastettu kiertoajelu Helsingissä
- 14:30 - 15:30: Päivällinen Ravintola Arthurissa

- 16:00 - 18:30: Vierailu Marimekko -liikkeessä ja vapaata kiertelyä kauppatorilla

- 19:00 - 21:30: Miniristeily saaristossa ja juhlaillallinen
- 21:30 - 22:00: Paluu takaisin hotellille

Linkit

• PREZI RETKESTÄ

Lue Lisää

TOP Cumulus Hämeenlinnassa - viikko #6

Viimeinen työssäoppimisviikko Cumulus Hämeenlinnassa pyrähti käyntiin! Suoritin maanantaina vastaanoton näyttöni joka meni mielestäni ihan nappiin. Viikonloppuna oli kauhea kiire, ja siinä toimiessani huomasin kuinka paljon olenkaan kehittynyt. Osasin aivan itsenäisesti toimia ja palvella asiakkaita! Hämeenlinnassa oli Perjantaina Elenia-areenalla kaksi hardrock legendaa Isosta-Britanniasta, Uriah Heep ja Nazareth. Koko hotelli oli täynnä ja tekemistä riitti koko päiväksi!

Työpäivät olivat niin kiireisiä ja alkoivat olemaan minulle jo rutiinia, etten muista tarkalleen mitä kaikkea teinkään. Tein samoja juttuja kuin muinakin viikoilla: checkasin asiakkaita sisään ja ulos, ja neuvoin heitä tarvittaessa. Kirjasin myös uusia varauksia ja muokkasin niitä mikäli niihin tuli muutoksia. Koko työssäoppiminen meni mielestäni hyvin ja opin paljon uutta!

Työtunnit:

• 13.4. 12-20 = 8h
• 14.4. 8-16 = 8h (Saikulla)
• 15.4. 12-19 = 8h (Saikulla)
• 16.4. 7-14 = 8h (Saikulla)
• 17.4. 8-16 = 8h
• 18.4. 10-18 = 8h
• = 48h

Työtuntien yhteenveto: 33+37+35+13+30+48 = 196h / 196h

Blogitehtävä 6:

VIIKON TEEMA: TYÖSSÄOPPIMISEN YHTEENVETO
Pohdi laajasti topijaksosi antia: mitä opit, mikä osa-alue tarvitsee mielestäsi lisää harjoittelua, oliko topipaikkasi sinulle sopiva, onko 6 viikkoa sopiva? Jos ei, niin miksi? Olitko tyytyväinen työvuorolistaasi ja tulivatko tunnit helposti täyteen? Näetkö tulevaisuudessa itsesi hotellialalla? Miten perehdytys meni? Perustele vastauksesi. Mitä muuta haluaisit kertoa?

Olin suurimman osan työssäoppimisestani vastaanotossa, josta olinkin eniten kiinnostunut. Kerrossiivoaminen ei niinkään ollut suuri haaste minulle, kun minut on pienestä pitäen opetettu petaamaan peti ja siivoamaan jälkeni. Aamiaisella olo taas oli jo valmiiksi tuttua puuhaa, kun olen jo aikaisemmin suorittanut ravintolakokin koulutuksen. Siksi olenkin hyvin tyytyväinen, että sain harjoitella runsaasti hotellijärjestelmä operan käyttöä, sillä se on kansainvälisesti käytetty ohjelma. Silti, mikäli ajattelen asiaa toisen työssäoppijan silmin jolla ei olisi yhtä paljoa kokemusta näistä osa-alueista, niihin perehtyminen olisi jäänyt sen verran vähemmäksi että niistä ei olisi jäänyt paljoa käteen näin lyhyen työssäoppimisen aikana. Siksi mielestäni 6 viikkoa on turhankin lyhyt aika näin laajalle työssäoppimiselle. Mutta, olin itse tyytyväinen omaan harjoitteluuni! 

Opin vastaanotossa muutakin kuin operan käyttämistä. Sain esimerkiksi kehitettyä asiakaspalvelutaitoja ja englannin kielen käyttöä. Minut perehdytettiin kaikissa osa-alueen paikoissa hyvin, ja minua neuvottiin aina tarvittaessa. Kaikki työntekijät olivat todella mukavia ja heidän kanssaan oli kivaa tehdä töitä! Kaikki työtuntinikin tulivat täyteen kun puhuin niistä ohjaajani kanssa vähän väliä, ja laskin niitä itse että pysyisin niistä perillä. Mikäli minulla oli toiveita työvuorolistaan, pystyin esittämään niitä tarvittaessa. Minulla ei kyllä ollut mitään tärkeää menoa joten tein työt kuten ohjaajani ne minulle merkitsi, ja olin täysin tyytyväinen niihin.

Olen pohtinut asiaa ja voisin nähdä itseni hotellialalla töissä. En tiedä välttämättä vastaanottovirkailijan työstä mutta hotellissa työskentely olisi varmasti mielenkiintoista! Tämä työssäoppiminen opetti minulle paljon uutta ketjuhotelleista ja hotellissa työskentelystä ylipäätänsä.

Lue Lisää

TOP Cumulus Hämeenlinnassa - viikko #5

Pääsiäisen jälkeen jatkoin tiistaina töitä respassa. Tiistaina olikin mukavasti tulokkaita ja sain harjoitella kiitettävästi check-iniä. Kirjoittelin viikon aikana näyttösuunnitelmaani, ja suoritinkin kerros- ja aamiaisnäytön perjantaina. Suoritan itse vastaanottonäyttöni maanantaina. 

Kuvaa vastaanotosta käsin!

Ja aamiaistilasta myös!

Viikon aikana tein vähän kaikenlaista, kuten kävin muutaman kerran kaupassa. Ostin mm. narua, kertakäyttöveitsiä ja servettejä. Jouduin myös hakemaan uuden kiulun saunaan, kun edellinen meni rikki. Huomasin myös että check-in ja -out alkavat molemmat sujua vain paremmin! Muuten viikko oli melko samanlainen kuin muutkin. Tästä jatketaan ensi viikolla mikä onkin viimeiseni Cumulus Hämeenlinnassa!

Käväisin myös viikon aikana siistimässä kokoustiloja.
Tässä muutamia perustarvikkeita kokouksiin!

Työtunnit:

• 07.4. 12-20 = 8h 
• 08.4. 8-16 = 8h
• 09.4. 12-19 = 7h
• 10.4. 7-14 = 7h
• = 30h

Työtuntien yhteenveto: 33+37+35+13+30 = 148h / 196h

Blogitehtävä 5:

VIIKON TEEMA: ASIAKASTYYTYVÄISYYS
Pohdi, millä pienilläkin keinoilla asiakastyytyväisyyttä voidaan lisätä. Ota huomioon mm. henkilökunnan käytös, lisäpalvelut, sisustus yms. hotellin eri osa-alueilla. Kerro myös esimerkkejä, miten itse olet huomioinut asiakkaat.

Asiakkaan tullessa hotelliin, ensivaikutelma on tärkeää. Itse hymyilen ja tervehdin jokaista asiakasta joka kävelee vastaanoton ohitse tai tulee asiakkaaksi. Lisäksi yleinen siisteys on myös huomiotavaa. Työpisteen sekä työntekijän itse on oltava siistinä, ja ylläpidämmekin yleiskuvaa kaiken aikaa mm. pitämällä paperit järjestyksessä ja katsomalla että respassa on aina varmuuden vuoksi esimerkiksi pyyhkeitä jne. Aamiaisella korjaamme likaiset astiat pois mahdollisimman pian ja pyyhimme pöydät, ja varmistamme että buffet on myös siisti. Kerroshoidossa taas varmistamme huoneen siisteyden viimeisen päälle. Kerroshoitajat varmistavat myös muiden tilojen siisteyden, esimerkiksi sauna- ja allasosastot.

Lue Lisää

TOP Cumulus Hämeenlinnassa - viikko #4

Jatkoin tälläkin viikolla respassa. Koko viikko oli kamalan hiljainen eikä tekemistä tuntunut löytyvän, muuta kuin kuukauden vaihteessa inventaariota hotellin tuotteista. Laskeskelin tiistain aikana hotellin minibaarituotteet varastosta sekä muut myytävät tuotteet aulasta. Lisäksi jatkoin yhäkin operan käyttöä!

Asiakkaita neuvotaan myös näin turvallisuuden varalta

Hotelliin oli tulossa niin vähän asukkaita pääsiäiseksi, että sovin ohjaajani kanssa keskiviikkona (tunnin seistyäni tyhjän panttina) pitäväni nyt lyhyemmän viikon, kun taas viimeisellä viikolla kun on paljon asiakkaita, teen pidempiä päiviä. Ei ollut mitään järkeä vain seistä aulassa ilman tekemistä, joten tulimme samaan lopputulokseen. Siksi tein tällä viikolla vain muutaman päivän töitä. Ensi viikolla jatketaan kun asiakkaita tulee enemmän!

Kansainvälisyys näkyy eri tavoin!

Työtunnit:

• 30.3. 9-14 = 5h 
• 31.3. 9-16 = 7h
• 01.4. 13-14 = 1h
• = 13h

Työtuntien yhteenveto: 33+37+35+13 = 118h / 196h

 Blogitehtävä 4:

VIIKON TEEMA: ESTEETTÖMYYS

Selvitä miten esteettömyys on huomioitu työssäoppimispaikassasi. Löydätkö kohteita mikä vaatisi korjaustoimenpiteitä? Millaisia?

Hotelliin pääsee liukuovista, ja rappusten edessä on ramppi mitä pitkin esimerkiksi pyörätuolipotilas pääsee sisälle helposti. Hotellissa on myös muutama isompi huone, johon myös tilaa tarvitseva ihminen voi majoittua. Lisäksi hotellissa on 2 hissiä rappusten lisäksi. Ainoa ongelmallinen asia jonka huomasin on se, että käytävät ovat hiukan liian ahtaita ainakin hotellin vanhalla puolella. Mutta uudella puolella käytävät ovat leveämpiä ja niissä mahtuu kulkemaan paremmin. Tosin kulkutie baarin lävitse hotellin ravintolaan jossa sijaitsee aamiainen on mielestäni myös hiukan liian tiivis.

Lue Lisää